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Réglementation Hygiène Alimentaire

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Hiérarchie de section : Microbiologie - DLC > Drapeau Français Critères Microbio Spécifiques > Drapeau Français 2022- FCD-Crit-Microbio - LS > Tableaux par familles

Tableaux par familles

VETHYQUA, vos experts Qualité HACCP sont prêts !
Sommaire
  • 1 - Charcuterie
  • 2 - Epicerie
  • 3 - Fromage
  • 4 - Produits laitiers et Ultra frais
  • 5 - Fruits Légumes Herbes surgelés
  • 6 - Marée
  • 7- Pâtisserie
  • 8 - IV° gamme
  • 9 - Traiteur
  • 10 - Viande
  • 11 - Volaille

Plan

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    • Drapeau Français IT-DGAL-2019 Validation DLC
    • Drapeau Français Critères Microbio Spécifiques
      • Drapeau Français IT-DGAL-2018 Critères microbio volailles
      • Drapeau Français IT-DGAL-2016 Viandes hachées et préparations de viande
      • Drapeau Français 2022- FCD-Crit-Microbio - LS
        • 1 - Principes d’élaboration des critères FCD
        • 2 - Stade d’application des critères
        • 3 - Actions correctives (détail ci-dessous)
        • 4 - Méthodes d’analyses microbiologiques
        • 5 - Interprétation des résultats
        • 6 - Identification des familles de produits
        • Tableaux par familles
          • 1 - Charcuterie
          • 2 - Epicerie
          • 3 - Fromage
          • 4 - Produits laitiers et Ultra frais
          • 5 - Fruits Légumes Herbes surgelés
          • 6 - Marée
          • 7- Pâtisserie
          • 8 - IV° gamme
          • 9 - Traiteur
          • 10 - Viande
          • 11 - Volaille
      • Drapeau Français 2022- FCD-Crit-Microbio - Trad
      • Drapeau Français 2011 - CHP - Restauration
      • Drapeau Français 2009 - CHP - Charcuterie - TOR
      • Drapeau Français 2009 - CHP - Charcuterie Industrielle
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