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Suspicions TIAC - Alertes Alimentaires - Autocontrôles défavorables
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NS-DGAL-2011-8002-
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Annexe 5 - Modèle d'enquête traçabilité sur des coquillages
Annexe 5 - Modèle d'enquête traçabilité sur des coquillages
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L'HACCP dans l'bon sens
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Suspicions TIAC - Alertes Alimentaires - Autocontrôles défavorables
Vidéo "Tactique Anti TIAC"
AM 20 janvier 2021
- Rappels de produits - déclaration en ligne
IT-DGAL-2019-555
Autocontrôles défavorables
- déclaration obligatoire
NS-DGAL-2011-8002-
Susp. TIAC
Avant-propos
Introduction
Préambule
I - Principes généraux
II - Conduite à tenir par DDI
Annexes
Annexe 1 - Schéma de gestion d'une TIAC
Annexe 2 - Modèle de déclaration de TIAC
Annexe 3 - Modèle d'enquête traçabilité sur des ovoproduits
Annexe 4 - Modèle d'enquête traçabilité sur les œufs
Annexe 5 - Modèle d'enquête traçabilité sur des coquillages
Annexe 6 - Modèle de rapport d'investigation d'une TIAC
Gestion des
Alertes alimentaires
Paquet Hygiène UE - Règles d'hygiène générales - Règles spécifiques DAOA - Traçabilité
Agrément sanitaire : IAA - Cuisine Centrale - Traiteur
Commerce de détail - Restauration Collective - Restauration Commerciale -
Flexibilité - PMS Détaillants et Dons
- Formation obligatoire
Congélation - Surgélation
Information consommateurs - Règles d'étiquetage - Allergènes
Validation des DLC - Contrôles Microbiologiques
Sérieux, mais pas infaillibles, signalez une erreur identifiée !
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