1.2 Cas particuliers
Sommaire
- 1.2.1 Mélanges de différentes espèces
- 1.2.2 Ajout de produits d'origine végétale
- 1.2.3 Distinction « préparations de viandes » / « produits à base de viande »
- 1.2.4 Distinction entre préparations de viandes et viandes séparées mécaniquement « VSM » de volailles et lagomorphes
- 1.2.5 Produits de type « carpaccio » ou « pierrade »