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Réglementation Hygiène Alimentaire

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Hiérarchie de section : Artisans - Restauration - Restauration Collective > Textes et infos + > Drapeau Français IT DGAL-2018 Mesures de Flexibilité > 4 - PMS adapté

4 - PMS adapté

4 - Mise en œuvre d'un plan de maîtrise sanitaire adapté

VETHYQUA, vos experts Qualité HACCP sont prêts !
Sommaire
  • 4.1 - Utilisation d'outils existants
  • 4.2 - Allègements documentaires
  • 4.3 - Fiches sectorielles
  • 4.4 - Plan HACCP
  • 4.5 - Traçabilité
  • 4.6 - Durée de vie des aliments
  • 4.7 - Plans d'autocontrôles

Plan

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    • Drapeau Français IT-DGAL-2017-861 Formation obligatoire d'un référent hygiène en restauration
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      • Drapeau Français Guide PMS RestauColl - Petits établissements - 2021
      • Drapeau Européen CE COM-2020-199 PMS Commerce de détail
      • Drapeau Français AM 7 janvier 2021 - Exclusion du don
      • Drapeau Français IT DGAL-2018 Mesures de Flexibilité
        • Textes de référence
        • 1 - Contexte et objectifs
        • 2 - Obligations générales
        • 3 - Bénéficiaires
        • 4 - PMS adapté
          • 4.1 - Utilisation d'outils existants
          • 4.2 - Allègements documentaires
          • 4.3 - Fiches sectorielles
          • 4.4 - Plan HACCP
          • 4.5 - Traçabilité
          • 4.6 - Durée de vie des aliments
          • 4.7 - Plans d'autocontrôles
        • Annexes
      • Drapeau Français GBPH Restaurateur 2015
      • Drapeau Français AM 8 oct. 2013 - Denrées d'origine végétale
      • Drapeau Français NI DGAL-2007 Steaks hachés en Restau Coll
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