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Réglementation Hygiène Alimentaire

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Hiérarchie de section : Guides BPH/PMS > Drapeau Français GBPH Restaurateur 2015 > Fiches de Bonnes Pratiques d'Hygiène

Fiches de Bonnes Pratiques d'Hygiène

VETHYQUA, vos experts Qualité HACCP sont prêts !
Sommaire
  • Hygiène et formation du personnel
  • Nettoyage et désinfection
  • Gestion des déchets et des poubelles
  • Prévention et lutte contre les nuisibles
  • Aménagement des locaux
  • Fiches matières premières et matériaux
  • Transport
  • Déstockage et déconditionnement
  • Tranchage, hachage et râpage
  • Assemblage
  • Service

Plan

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      • Fiches de Bonnes Pratiques d'Hygiène
        • Hygiène et formation du personnel
        • Nettoyage et désinfection
        • Gestion des déchets et des poubelles
        • Prévention et lutte contre les nuisibles
        • Aménagement des locaux
        • Fiches matières premières et matériaux
        • Transport
        • Déstockage et déconditionnement
        • Tranchage, hachage et râpage
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