PRP 8 : Contrôle de l'eau, y compris pour la fabrication de glace (en cas d'utilisation d'une eau autre que l'eau potable des réseaux publics).

ExemplePRP 8 : Contrôle de l'eau, y compris pour la fabrication de glace (en cas d'utilisation d'une eau autre que l'eau potable des réseaux publics).

PRP 8: Contrôle de l'eau, y compris pour la fabrication de glace (en cas d'utilisation d'une eau autre que l'eau potable des réseaux publics).

Infrastructure / activités de contrôle

  • Contrôle de la source, bon état de l'infrastructure de distribution de l'eau et absence de contact avec des matières toxiques

Surveillance

  • Surveillance continue du traitement des eaux
  • Essais microbiologiques et chimiques périodiques

Tenue de registres

  • Oui, résultats des essais microbiologiques

Action corrective

  • Modification du traitement de l'eau
Procédure
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