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Anx-I : Logigramme décisionnel
Logigramme décisionnel // Flexibilité
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Paquet Hygiène CE
Agrément sanitaire
Remise directe aux consommateurs
AM 21 dec 2009
- « Remise directe aux consommateurs » DAOA
IT DGAL-2020
Commerce de détail - Restauration Collective - Restauration Commerciale
AM 18 Déc 2009 - Règles sanitaires des DAOA
IT-DGAL-2017-861
Formation obligatoire
d'un référent hygiène en restauration
Textes et infos +
Guide PMS RestauColl
- Petits établissements - 2021
CE COM-2020-199 PMS Commerce de détail
AM 7 janvier 2021 - Exclusion du don
IT DGAL-2018
Mesures de Flexibilité
Textes de référence
1 - Contexte et objectifs
2 - Obligations générales
3 - Bénéficiaires
4 - PMS adapté
Annexes
Anx-I : Logigramme décisionnel
Anx II : Process à risques
Annexe III : Fiche non-conformités
FS Restauration
FS Viandes...
FS Lait et produits laitiers
FS Pêche et coquillages
FS Abattoirs-EANA
GBPH Restaurateur 2015
AM 8 oct. 2013 -
Denrées d'origine végétale
NI DGAL-2007 Steaks hachés en Restau Coll
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Gestion des Alertes
L'HACCP dans l'bon sens
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