Anx 2 - Dates de « Production » et de congélation
Denrée d'origine animale | Date de production | Date de congélation |
|---|---|---|
Carcasses 1[1] de gibier sauvage /carcasses 1[1] de gibier d'élevage/carcasses 1[1] d'animaux de boucherie/carcasses de volailles- lagomorphes congelées | Date de mise à mort/abattage | |
Viandes de gibier sauvage/viandes de gibier d'élevage/viandes de boucherie/viandes de volailles- lagomorphes découpées 2[2] et congelées | ||
Viandes de gibier sauvage/viandes de gibier d'élevage/viandes de boucherie/viandes de volailles- lagomorphes issues de carcasses 1[1] congelées, décongelées, découpées 2[2] , recongelées | Date de congélation de la carcasse 1[1] (date de congélation « initiale ») | |
Viandes de gibier sauvage/viandes de gibier d'élevage/viandes de boucherie/viandes de volailles- lagomorphes congelées, décongelées, traitées thermiquement et recongelées | Date de transformation | Date de congélation du produit transformé |
Produits de la pêche entiers congelés | Date de récolte ou (période) de capture | Date de congélation du produit de la pêche entier |
Filets de poissons congelés (pas de congélation avant le filetage) | En attente pour les produits de la pêche non transformés autres que les produits de la pêche entiers | Date de congélation des filets |
Poisson congelé, décongelé, fileté et congelé de nouveau | Date de récolte ou (période) de capture pour les poissons entiers En attente pour les autres produits de la pêche non transformés (filets congelés) | Filet congelé : date de congélation du poisson (date de congélation « initiale ») |
Poisson congelé, décongelé, fumé et recongelé | Date de fumage | Date de congélation après fumage |
Carcasses de volailles congelées individuellement, étiquetées pour le consommateur final (conformément à la directive 2000/13/CE), livrées à un intermédiaire | Le Reg CE 16/2012 ne s'applique pas | |