Chap VI : Conditionnement et emballage

Chapitre VI : Conditionnement et emballage des produits de la pêche

  1. Les récipients dans lesquels les produits de la pêche frais sont conservés sous glace doivent être résistants à l'eau et permettre à l'eau de fusion de ne pas rester en contact avec les produits.

  2. Les blocs congelés, préparés à bord des bateaux doivent être convenablement conditionnés avant le débarquement.

  3. Lorsque les produits de la pêche sont conditionnés à bord du navire de pêche, les exploitants du secteur alimentaire doivent veiller à ce que le matériau utilisé pour le conditionnement :

    a) ne constitue pas une source de contamination ;

    b) soit entreposé de telle manière qu'il ne soit pas exposé à des risques de contamination,

    et

    c) lorsqu'il est destiné à être réutilisé, soit facile à nettoyer et, le cas échéant, à désinfecter.